Ignacio de Loyola, santo y cocinero

Al lado de la casa de Miguel de Cervantes Zaavedra, sobre la calle Mayor de Alcalá de Henares, se encuentra el Hospital de Antezana creada en 1483 por decisión testamentaria de Luís de Antezana e Isabel de Guzmán, un matrimonio. Desde entonces atiende a un máximo de 12 ancianos. Por las pocas camas que dispone se le llegó a llamar también "El hospitalillo". El más célebre de sus asistentes fue Ignacio de Loyola que actuaba allí como enfermero y cocinero entre 1526 y 1527. La cocina utilizada por Loyola se conserva hasta hoy en la planta alta de la casona (ampliando la foto podrá notar un cartel que testifica dicha presencia). Este sería luego el fundador de la Compañía de Jesús (Jesuitas) y santo. El padre del autor de "Don Quijote", Rodrigo de Cervantes, un "cirujano sangrador", era médico en este hospital.